Bean to bar, tancant cercles amb el cacau, amb Joan Baixas, d'Amazing Chocolate

De la mà de Joan Baixas, expert pastisser i xocolater de Barcelona, coneixerem el concepte Bean to Bar, una manera d’entendre el conreu, la compra i el tractament del cacau en origen, i tastarem xocolates elaborades amb cacaus singulars i de diferents orígens.