TAST AMB LLUÍS ROMERO: Grans vins a petits preus

TAST DE PRESENTACIÓ DE LA CARTA EFÍMERA DE TARDOR A BODEGA BORRÀS!

Encetem temporada amb una selecció de grans vins de tardor que valen més del que costen. Per dirigir aquest viatge, hem convidat el gran Lluís Romero, filòleg, sommelier, docent a Enoaula i en cursos diversos, elaborador de vi i autor, entre d’altres, dels llibres ‘Vins autòctons’ i ‘Grans vins a petits preus’, als quals farem honor en aquest tast. Parlarem de varietats, de paisatge, de diferents estils de vinificació i d’idees preconcebudes tant al voltant del “vi natural” com del “vi convencional”.

Tastarem cinc vins autòctons de cinc cellers:

- DASCA VIVES

- MARTÍ FABRA

- CAN DESCREGUT

- CARA NORD

- BODEGAS PUIGGRÒS

Després del tast, Bodega Borràs ens servirà una selecció de tapes i platets.

Per compartir cada quatre persones:

- Taula d'EMBOTITS I FORMATGES KM0 amb pa amb tomàquet del Forn Sant Josep

- SORELL ESCABETXAT amb envinagrats i cremós de pastanaga glacejada

- TRUITA oberta de BOLETS i LLAGOSTINS amb americana

- Carpaccio de VEDELLA de Girona amb textures de MONIATO i suc de rostit

- Escuma de CREMA CATALANA amb fruites vermelles

Pa, aigua, més vi i alguna sorpresa ;-)

Places limitades!

Tots som baula en la cadena per augmentar el consum de vi català.

Podeu seguir la iniciativa al perfil d'Instagram @labaulavi

Consultes: [email protected]