TAST AMB RAFA CAMPS: 'Vins vius'

PRESENTACIÓ DE LA CARTA EFÍMERA DE TARDOR/HIVERN A LA BENDITA!

La Baula convida al restaurant La Bendita el filòsof i sommelier Rafa Camps, l'ànima del singular projecte La Natural. Amb ADN Empordà i una botiga física al barri de Gràcia de Barcelona, es dedica a distribuir vins artesans, però també n’elabora de propis, sovint en col·laboració amb altres viticultors. Parlarem de llevats salvatges, de fermentació espontània, de varietats antigues que s’han preservat gràcies als pagesos locals, de l’auge que està vivint el “vi natural” i de la importància de copsar-ne la filosofia i no quedar-se només amb la part superficial i comercial del moviment.

Tastarem 5 vins vius:

- CURUBA

- MANDARINES

- LA PUBILLA

- JAQUE!

- MARTÍNEZ

Després del tast, La Bendita ens servirà una espectacular selecció de platets per compartir:

Pa amb tomàquet

Croqueta de rostit

Patates braves

Tomàquet amanit amb mató i anxoves

Tatin de ceba rostida amb formatge Idiazábal

Moniato escalivat amb burrata i ruca

Arròs sec de gamba vermella

El nostre fricandó amb bolets

Flam especial amb galeta de taronja

Tartaleta fina de xocolata negra i avellanes

Aigua, més vi i cafè

Places limitades! Reserva la teva!

Tots som baula en la cadena per impulsar el consum de vi català. I tu, t'hi afegeixes?

Podeu seguir la iniciativa al perfil d'Instagram @labaulavi

Consultes: [email protected]