Gastrorecup 2024 Territori del Collsacabra

Vine al dinar denúncia Gastrorecup 2024 on diferents restauradors del territori del Collsacabra cuinaran el canvi!. Un àpat que vol conscienciar sobre l’aprofitament alimentari i la injustificada quantitat d’aliments que es perden al llarg de la cadena alimentària.

La proposta gastronòmica d’aquest àpat no es coneixerà fins el mateix moment de la celebració i s’elaborarà amb aliments recuperats, és a dir, en perfecte estat de consum però que anaven a ser descartats per motius estètics o bé per excedent de producció, entre d’altres. 

La creativitat del xef i del seu equip de cuina de ben segur que us deixarà bocabadats!

*Els plats creats podran ser diferents a cada taula. La beguda no està inclosa en el preu del menú.