Sopar maridatge amb Alba Gràcia

Presentació de la carta efímera #30, 'Malvasia i Sitges, a love story: del mite de la malvasia de Sitges a la versatilitat actual', amb Alba Gràcia. Sopar maridatge

La Baula* convida al temple de la cuina catalana Casa Jordi la historiadora Alba Gràcia, directora del Centre d'Interpretació de la Malvasia de Sitges (CIM) del Celler de l'Hospital i una de les veus que més han contribuït a enaltir aquesta varietat en els últims anys.

"Volem arribar encara a més gent que pensa que la malvasia només és aquest vi dolç de postres per als panellets. Explicar-los que la malvasia pot acompanyar un dinar o un sopar mariner per exemple, i que és un vi fresc. És una varietat que té un relat. Un patrimoni material i immaterial al darrere molt atractiu. [...] És una de les varietats de raïm més referenciades en la literatura i de les que més han embriagat. Ha regalat relats preciosos. Té un pòsit cultural i una càrrega emocional únics." (fragments de dues entrevistes a VadeVi i Enoturista) 

ELS VINS:

Tastarem 5 monovarietals de malvasia de Sitges en 5 estils de vi diferents (escumós, blanc sec, brisat, dolç...)

LA TECA**:

Plats de cuina tradicional amb producte de proximitat i de temporada

Places limitades! Reserva la teva***!

*La Baula és un projecte cultural independent per millorar l’oferta de vi català als restaurants i impulsar-ne el consum. Es materialitza a través de tastos de vins associats a una carta efímera. Cada mes, en un restaurant diferent i amb un convidat diferent. Pots seguir la iniciativa al perfil d’Instagram @labaulavi i al lloc web www.labaulavi.cat

**Fes-nos saber si tens cap al·lèrgia o intolerància enviant un correu a [email protected]

***En cas de voler cancel·lar la reserva amb menys de 48 hores d’antelació, només es retornarà l’import abonat si hi ha algú en llista d’espera que pugui cobrir la plaça